作り方

• 1
  はくさい菜はサッと茹で、３cmの長さに切り、豚肉は１cm幅に切って【A】の醤油、酒をふりかけ、片栗粉をまぶす。
• 2
  ニンジンは３cmの短冊切りにしサッと茹で、ネギは小口切りにし、ニンニクと赤トウガラシは細かく切る。
• 3
  中華鍋に油を熱し、ニンニク、赤トウガラシ、ネギを炒め、豚肉、ニンジンを加えてさらに炒めた後、はくさい菜と【B】を加えて仕上げる。