作り方

• 1
  かつお菜の根元を切り落とし、鍋にお湯を沸かして塩を適量入れ、茎から１〜２分程茹でたら全体をお湯につけて葉の部分をサッと茹で、1〜2cm幅の食べやすい大きさに切る。
• 2
  溶き卵に砂糖と塩を加え、フライパンにごま油を大さじ1／２をひいて、炒り卵を作ったら一度皿にとりだす。
• 3
  フライパンにごま油大さじ1をひいて、かつお菜、中華スープの素を入れてサッと炒め、②と合わせて全体を混ぜ合わせたら完成。